Ensalada cremosa de pepino con verduras

2 cucharadas de yogur griego natural

1 cucharada de mayonesa ligera

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de eneldo fresco picado (o cebollino, si lo prefiere)

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Opcional: unas semillas de girasol o sésamo tostadas para darle un toque crujiente.

Preparación paso a paso

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Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar los pepinos