El consejo del vinagre para hacer patatas fritas crujientes

Cocine las papas fritas en dos tandas para obtener el máximo crujiente.
Una vez que haya agregado el aceite a su freidora, asegúrese de que la temperatura alcance los 160 °C antes de agregar las papas fritas. Esto cocinará el interior de las patatas fritas sin dorarlas. Una vez que lleguen a la superficie del aceite, retíralos y déjalos reposar.

Para la segunda fase de cocción, aumenta la temperatura del baño de aceite entre 180 y 190°C. Luego, regresa las papas fritas a la freidora durante aproximadamente 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas. Una vez cocidos, retíralos de la freidora y sazónalos con sal según tus preferencias. ¡Y ya están listas para comer!
¿Qué tal cocinar patatas fritas en el horno?