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Propiedades curativas de la remolacha
La remolacha es una hortaliza demasiado energética y rica en hierro, por ende, se recomienda cuando se está convaleciente y cuando hay anemia y demás problemas sanguíneos. Es una gran fuente de vitamina C y complejo B, carotenos y potasio.
Es de destacar la presencia defolatos, que ayudan a producir glóbulos blancos y rojos, a la síntesis de material genético y a formar anticuerpos. Asimismo, interviene en la producción de energía y en la manutención del tejido epitelial de los diferentes tipos de mucosas.
Al contener vitamina B3, contribuye a la buena actividad del sistema digestivo, del sistema nervioso y de la salud de la piel.
La remolacha, al poseer yodo, es demasiado útil para las afecciones de la tiroides y todas las glándulas endocrinas, perfeccionando sus secreciones internas.