👩‍🍳 Preparación Correcta

🔥 Paso clave: Punto cinta PERFECTO

1️⃣ Bate huevos + azúcar durante 8–10 minutos hasta lograr punto cinta (la mezcla debe caer formando una cinta que no se hunda inmediatamente).

👉 Este paso define la esponjosidad. Si no está bien aireado, el bizcocho quedará denso.

2️⃣ Tamiza harina + polvo de hornear + sal.

3️⃣ Integra con movimientos envolventes (sin mezclar de más).

4️⃣ Mezcla aparte la leche, mantequilla y vainilla.

5️⃣ Incorpora lentamente con movimientos suaves.

6️⃣ Vierte en molde rectangular 24 × 18 cm previamente engrasado y enharinado.

7️⃣ Hornea a 170°C durante 30–35 minutos.

⚠️ Enfriar COMPLETAMENTE antes de usar.

🍮 2️⃣ FLAN RELLENO CREMOSO

🧾 Ingredientes

• 800 ml leche evaporada o entera

• 1 lata leche condensada (395 g)

• 5 huevos

• 1 cucharada vainilla

Caramelo

• 120 g azúcar

• 3 cucharadas agua

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