Si alguna vez probaste una torta flan seca, con el bizcocho duro o el flan aguado… sabes la decepción que se siente. 😩
Pero cuando está bien hecha, esta combinación es simplemente perfecta: bizcocho aireado, flan ultra cremoso, dulce de leche sedoso y una cobertura suave que equilibra todo.

Hoy te explico cómo lograr una torta flan profesional en casa, con textura perfecta y corte limpio.

1️⃣ BIZCOCHO VAINILLA (2 CAPAS)

🧾 Ingredientes

• 5 huevos grandes (temperatura ambiente)

• 150 g azúcar

• 150 g harina de trigo todo uso

• 1 cucharadita polvo de hornear

• 50 ml leche

• 40 g mantequilla derretida

• 1 cucharadita vainilla

• Pizca de sal

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