Huevos duros: ¿Un aliado inesperado para bajar de peso? Ver más

¿Cómo funciona la dieta del huevo en la práctica? El principio es bastante simple: incluye huevos en cada una de tus comidas principales. Para el desayuno, generalmente dos huevos, acompañados de verduras y, a veces, una fruta baja en azúcar. Para el almuerzo y la cena, un huevo duro como entrante para abrir el apetito, seguido de una porción de carne magra o pescado con una generosa ración de verduras.

Un recordatorio: ¡no se trata solo de comer huevos! Se combinan con una variedad de alimentos bajos en carbohidratos: tomates, calabacín, espinacas, brócoli, kiwi, peras, etc. Por otro lado, se deben evitar las patatas, los boniatos, los plátanos, los mangos y el arroz blanco para prevenir un aumento significativo en la ingesta calórica.

Para prepararlos, opta por huevos pasados ​​por agua, a medio cocer, duros, revueltos o en tortilla con un chorrito de aceite de oliva o de aguacate. Son fáciles de preparar e ideales para conservar su valor nutricional.