Hoy vamos a hablar de una verdura que seguro conoces, aunque quizá con nombre diferente según la región: en algunos lugares se llama col rizada, en otros kale, y en muchos mercados locales simplemente la encontrarás como berza o repollo rizado. Sea como sea, es un alimento cargado de nutrientes, rico en fibra, vitaminas A, C y K, antioxidantes y compuestos que apoyan la salud digestiva y cardiovascular.

Lo más interesante es que su preparación correcta hace toda la diferencia: muchos la hierven demasiado y pierden textura y nutrientes. Te voy a mostrar un método sencillo, rápido y delicioso.

🌿 Receta saludable y deliciosa

🧾 Ingredientes

• 1 manojo de esta verdura (col rizada, kale, berza)

• 2 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 pizca de sal

• Jugo de ½ limón

• Opcional: semillas de sésamo o nueces picadas para decorar

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