🔥 Lo que el 90% está haciendo mal

❌ Agregar todo el aceite de golpe → la salsa se separa y no emulsiona.
❌ Licuar poco tiempo → textura gruesa y con grumos.
❌ Cocer los vegetales demasiado → pierde color y sabor fresco.
❌ No escurrir bien → exceso de agua diluye la salsa.

El secreto está en la emulsión lenta, que transforma ingredientes simples en una salsa cremosa y verde clarita, idéntica a la que ves en los tacos profesionales.

💡 Tip de experto

• Entre más tiempo licúes mientras agregas el aceite, más suave y brillante queda.

• Puedes ajustar picor agregando menos o más jalapeños.

• Si deseas un toque extra de sabor, añade unas gotas de limón justo antes de servir.

🌮 Usos recomendados

• Tacos al pastor, de carne asada o de pollo

• Burritos y quesadillas

• Hamburguesas o bowls mexicanos

• Dip para totopos

Su textura cremosa y sabor equilibrado hace que destaque en cualquier plato sin necesidad de aguacate.