Cómo Hacer Aceite de Cebolla Casero en Casa (Receta Sencilla y Efectiva)
Esta versión infusionada es más suave que el jugo puro y huele menos fuerte. Solo necesitas ingredientes básicos.
Té
Ingredientes (para unos 200 ml aprox.):
- 2-3 cebollas medianas (preferiblemente moradas o rojas, por su mayor contenido de antioxidantes)
- 1 taza de aceite base ( oliva virgen extra, coco o ricino – el coco es genial porque penetra bien)
- Opcional: unas gotas de aceite esencial de romero o lavanda para mejorar el aroma
Pasos paso a paso:
Petróleo y gas
- Pela las cebollas y córtalas en trozos pequeños o rállalas para liberar más jugo.
- Coloca los trozos en una sartén o olla a fuego bajo-medio.
- Agrega el aceite y cocina a fuego suave por 20-30 minutos, removiendo constantemente para que no se queme. Verás que el aceite cambia de color y huele más intenso – eso es normal.
- Apaga el fuego y deja reposar hasta que enfríe un poco.
- Cuela con una malla fina o tela para separar los restos de cebolla. Presiona bien para extraer todo el aceite.
- Vierte en un frasco de vidrio oscuro y guarda en lugar fresco (puede durar hasta 1-2 meses).
Tip pro: Si prefieres evitar cocinar, pica la cebolla, licúa con un poco de aceite y deja reposar 24-48 horas antes de colar. Es más crudo, pero efectivo.